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Health & Wellness Science & Technology

蔓越莓汁如何预防尿路感染

(Getty图像)

小红莓被认为很长的偏方 为预防尿路感染。现在,研究人员团队在佐治亚,包括大学的科学家们认为他们知道为什么。

UGA科学家,工作与密西西比大学的同事,在一个类中的低聚糖,一类复杂的的发现提供了重要的信息碳水化合物可能有助于解释蔓越莓的有效性尿路感染的预防。尿中这些化合物的发现可能导致未来的研究从许多植物的可溶性膳食纤维的心血管和代谢健康的好处。

到现在为止,还没有明确的细菌粘附蔓越莓消费如何去过阻止,因此感染,泌尿道。普遍的理论早已记一类微量营养素称为原花色素,但在分析UGA复杂碳水化合物研究中心进行帮助确定一个类型相关寡糖arabinoxyloglucan可溶性膳食纤维被称为纤维素。

克里斯蒂娜·科尔曼,该研究的主要作者,花费数年时间对蔓越莓喂养的猪尿中的几个原花青素不成功搜索。她参与了这项研究作为博士就读于密西西比大学,结束了隔离她能确定是一个复杂的糖类化合物,但她并没有因为他们的工具,以充分识别身份。

她转向CCRC科学家伊恩黑Parastoo阿萨迪,合着者的研究,寻求帮助。在碳水化合物化学的专门技能,以及在CCRC的先进的分析可利用的资源,使他们能够阐明材料科尔曼ADH分离的结构。

“我们分析碳水化合物从多种来源,植物,细菌,药物的产品,科学家,工业和科研院所,说:”阿萨迪。 “在这种情况下,研究人员已经从尿液样品中分离的寡糖但不限HAD用量和所需的专门分析。我们提供的低聚糖,这使我们能够识别身份作为arabinoxyloglucan它的结构。“

由CCRC团队提供了可靠的结构数据,科尔曼随后是能够确定整个系列的相关arabinoxyloglucan低聚糖在她的尿液样本的猪。

“天然产物的分离需要大量的试验和错误,它就像走迷宫努力工作,什么时候来,你可能没有将工作与识别多化合物你到底,”科尔曼说。 “如果没有CCRC的专家的贡献,尽我所能说,这是是一个复杂的碳水化合物。他们的分析允许关键结构部件,帮助我们把结构一起鉴定“。

在检查类似蔓越莓材料科尔曼和同事发现类似的复杂系列arabinoxyloglucan寡糖即表现出初步测试的抗粘附性能,表明寡糖有关那些在蔓越莓发现可以对蔓越莓消费后贡献的尿的抗粘连性能。

这些发现解决知识对于在尿低聚糖的意义有差距,根据科尔曼。

“每个人都知道膳食纤维是肠道好,但大多数人认为它停留在肠道,被永远不会被吸收进入流通领域,”她说。 “这些低聚糖是一种膳食纤维,但他们是一个非常小的,可溶的,特殊的。如果这些化合物在尿最终,他们必须然后吸收他们进入流通,这意味着他们可以影响身体系统超出肠道,可能有泌尿道健康的重要性超越。

“我们的研究结果对于蔓越莓和猪尿的影响是远远大于小红莓。如果这种饮食低聚糖,其所有的各种属性,可以使其进入哺乳动物的尿液,那其他人呢?“

这项研究结果发表在产品的Nature杂志 并被评为由美国化学学会编辑选择文章。附加的共同作者包括金佰利米。 Auker和Daneel费雷拉(密西西比大学)和k。布赖恩Killday(布鲁克BioSpin的公司)。

阅读完整的研究,请访问: //pubs.acs.org/doi/10.1021/acs.jnatprod.8b01043